Apa yang akan aku lakuin jika aku punya Samsung Galaxy Note Edge

Assalamu'alaikum nih readers.....
hari ini aku pengin coba ikut kompetisi me and note edge,......
pengenya sih menang.... (ngarep mode on). Tapi beneran kenapa yah aku pengin banget karena jika aku punya gadget secanggih itu :
1. aku bakalan gunain untuk nyelesaiin tugas sekolah dan ini kan tahun terakhir aku di SMA. Ciyee yang bakal jadi mahasiswa baru.... eits untuk itulah sebagai mahasiswa baru ehm maksudnya calon. Aku pengin mempersiapkan semuanya meskipun belum jadi mahasiswa tapi kan mau..... jadi mahasiswa itu kan banyak tugas apalagi kalau mahasiswa baru pasti kan harus cari ini itu dan lagi harus cari referensi banyak. Jadi bisa gampang tuh kalau punya gadget ini......
2. aku bakalan gunain buat komunikasi. tentu komunikasinya sama orang tua kan kalau udah jadi mahasiswa itu ngekos dan lagi jauh sama orang tua jadinya kangen tinggal nelpon dengan hp canggih ini plus bisa kangen - kangenan deh......
3. sebagai seorang blogger pemula yang hiatusnya panjang..... banget pengin lebih aktif di blog sendiri dan ngelola setiap hari.... kan kasian blog nya dianggurin lama banget....... dengan gadget ini aku bakalan bisa posting apaun setiap hari tanpa perlu pake laptop. Top deh.....
4. lebih mudah pada saat menandai berita atau apapun deh.... karena ada S Pen.... hmmm jempol.
jadi nanti aku gunain deh buat nandai tulisan - tulisan penting di hp....

beberapa gambar dari Agentelman dignity

 kebersamaan yan sangat manis

 urri woobin so cute

hah?.......

laporan tes terhadap zat makanan

LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOLOGI

TES TERHADAP BERBAGAI ZAT MAKANAN

 

Disusun oleh   :

            Nama : 1. Iza Zulekha

                         

Kelas   : XI IPA 3

DINAS PENDIDIKAN PEMUDA DAN OLAHRAGA

UPTD SMA NEGERI 1 BOJONG

Jl. Raya Tuwel, Kec. Bojong, Kab. Tegal Kode pos 52466

No. Hp ( 0283 ) 3336237 E – mail : smansabo@indo.net.id

Tahun pelajaran 2013 / 2014

A.   PENDAHULUAN

Ø  Landasan Teori

Pada umumnya bahan makanan mengandung beberapa unsur atau senyawa seperti air, karbohidrat, protein, lemak, vitamin, enzim, pigmen dan lain-lain.

Bahan makanan yang kita konsumsi sehari-hari harus mengandung nutrient yang diperlukan tubuh. Karbohidrat, lemak dan protein merupakan nutrient yang dibutuhkan dalam jumlah besar, sedangkan vitamin dan mineral dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil. Walaupun dibutuhkan sedikit bahan tersebut harus ada dalam menu makanan kita.

Untuk mengetahui kandungan zat nutrient yang terdapat dalam bahan makanan digunakan indicator uji makanan yang banyak digunakan untuk mendeterminasi kandungan nutrient dalam makanan adalah:

1)    Lugol / kalium yodida Digunakan untuk menunjukkan kandungan bahan makanan jenis karbohidrat dan untuk uji vitamin

2)   Benedict Digunakan untuk menunjukkan kandungan bahan makanan jenis glukosa dan digunakan untuk uji amilum pada air liur

3)   Biuret Digunakan untuk menunjukkan bahan makanan jenis protein

4)   kertas minyak/ kertas buram Digunakan untuk menunjukkan bahan makanan yang mengandung lemak / minyak.

5)   Alcohol digunakan untuk uji coba emulsi lemak

1.      Protein

Protein merupakan rantai panjang (polimer) asam amino. Asam amino terdiri dari atom karbon (C), hidrogen (H), oksigen (O), nitrogen (N), dan kadang-kadang belerang (S). Berdasarkan asalnya, protein dibedakan menjadi protein nabati dan hewani. Protein nabati diperoleh dari tumbuhan, misalnya tahu, tempe, kacang, dll. Protein hewani diperoleh dari hewan misalnya ikan, udang, keju, dll. Protein hewani mengandung asam amino yang lebih lengkap daripada protein nabati. Kekurangan protein akan diubah menjadi senyawa nitrogen yang dibuang memalui ginjal. Jika ingin menguji protein maka ekstrak makanan akan berubah warna menjadi ungu.

Fungsi protein dalam tubuh antara lain :

a)      Mengganti sel-sel yang telah rusak

b)      Membentuk enzim, fibrinogen, antibody, membran sel, dan hormon.

c)      Mengatur proses didalam tubuh.

d)     Sebagai sumber energi. Pembakaran 1 gram protein menghasilkan energi 4,1 kilokalori.

2.     Glukosa

Glukosa tersusun oleh atom karbon (C), hidrogen (H), oksigen (O) dengan kompleksitas yang berbeda. Glukosa biasa terdapat dalam buah-buahan. Jika ingin menguji glukosa maka ekstrak yang diuji akan berwarna merah bata.

3.     Karbohidrat

Karbohidrat disebut juga hidrat arang. Karbohidrat merupakan sumber tenaga utama bagi tubuh manusia. Makanan yang merupakan sumber karbohidrat adalah beras, jagung, gandum, singkong, kentang, ubi, dan sagu. Karbohidrat berguna untuk menghasilkan kalori sebagai sumber tenaga untuk melakukan aktivitas sehari-hari

4.     Lemak

Lemak tersusun oleh atom karbon (C), hidrogen (H), oksigen (O). Sumber bahan makanan yang mengandung lemak misalnya : kelapa, kacang, minyak kedelai, dan mentega. Lemak juga dibedakan menjadi lemak nabati dan lemak nabati dan lemak hewani. Lemak banyak mengandung kolesterol. Didalam tubuh, kolesterol digunakan untuk menyusun membran sel dan hormon. Kelebihan kolesterol akan menyebabkan endapan di dinding pembuluh darah, sehingga tekanan darah menjadi tinggi. Lemak dari tumbuhan tidak mengandung kolesterol. Jika ingin menguji lemak diatas kertas maka kertas tersebut akan transparan.

Fungsi lemak dalam tubuh antara lain :

a)      Pelarut vitamin A,D,E, dan K

b)      Sumber energi, pembakaran 1 gram lemak menghasilkan energi 9,3 kilokalori.

c)      Pelindung tubuh dari gesekan dan benturan serta suhu yang akstrim.

d)     Sebagi cadangan makanan.

5.     Vitamin C

Vitamin C untuk mengaktifkan perombakan protein, lemak, pembentukan trombosit dan mempengaruhi kerja kelenjar anak ginjal. Sumbernya adalah sayuran dan buah-buahan segar, misalnya jeruk, stroberi, dan tomat. Kekurangan vitamin C dapat mengakibatkan skorbut yaitu pendarahan gusi, di bawah kulit, dan usus . Jika ingin menguji vitamin c maka yodium tersebut ditetesi dengan ekstrak hingga berwarna jernih. Zat yang mengandung vitamin C banyak jika tetesan paling sedikit.

A.   PENGAMATAN

Ø  Tujuan

               Setelah selesai melakukan kegiatan , diharapkan kamu dapat membuktikan bahwa suatu makanan mengandung protein, lemak, amilum, atau glukosa.

Ø  Bahan dan Alat

1.    Putih telur dari telur rebus

2.    Minyak goring

3.    Larutan amilum

4.    Larutan glukosa

5.    Larutan biuret

6.    Larutan yodium

7.    Larutan benedict’s

8.    Potlot berwarna

9.    Empat buah tabung reaksi

10.  Rak tabung reaksi

11.  Kertas sampul (warna coklat)

12.  Pipet

13.  Satu atau dua buah gelas piala (beaker glass) besar yang berisi air mendidih

     Cara Kerja

      Bagian 1. Tes untuk Protein

1.    Sediakan 4 buah tabung reksi dan berilah tanda nomor 1, 2, 3, dan 4.

2.    Ke dalam tabung reaksi nomor 1, masukkan 10 tetes larutan glukosa.

3.    Ke dalam tabung reaksi nomor 2, masukkan 10 tetes larutan amilum.

4.    Ke dalam tabung reaksi nomor 3, masukkan 3 irisan kecil putih telur dari telur rebus.

5.    Ke dalam tabung reaksi nomor 4, masukkan 10 tetes lemak (minyak goreng).

6.    Kemudian, tambahkan 4 tetes larutan Biuret ke dalam masing – masing tabung reaksi.

7.    Tabung reaksi manakah yang menunjukkan perubahan warna? Apakah perubahan warna tersebut? Apakah tabung – tabung reaksi yang lain menunjukkan adanya perubahan warna?

8.    Macam nutrien (zat makanan) apakah yang dapat ditunjukan (diidentifikasi) dengan menggunakan larutan Biuret?

      Bagian 2. Tes untuk Amilum

1.    Cucilah semua tabung reaksi yang telah digunakan untuk percobaan pada Bagian 1.

2.    Siapkan lagi empat macam bahan makanan dengan cara seperti yang telah kamu kerjakan pada percobaan Bagian 1.

3.    Kemudian, masukkanlah ke dalam masing – masing tabung reaksi tersebut 4 atau 5 tetes larutan yodium.

4.    Tabung reaksi manakah yang menunjukkan perubahan warna? Apakah perubahan warna tersebut? Apakah tabung – tabung reaksi lainnya menunjukkan perubahan warna pula?

5.    Macam nutrien apakah yang dapat di tunjukkan dengan menggunakan larutan ini?

      Bagian 3. Tes untuk Glukosa

1.    Cucilah semua tabung reaksi yang telah digunakan untuk percobaan pada Bagian 2 di atas.

2.    Siapkan lagi empat macam bahan makanan dengan cara seperti yang telah kamu kerjakan pada percobaan Bagian 1.

3.    Kemudian, masukkanlah ke dalam masing – masing tabung reaksi tersebut 10 tetes larutan Benedict’s.

4.    Tempatkan keempat tabung reaksi tersebut ke dalam air panas dalam gelas piala.

5.    Amatilah, tabung reaksi yang manakah yang menunjukkan perubahan warna? Apakah perubahan warna tersebut? Apakah tabung – tabung reaksi lainnya juga menunjukkan perubahan warna?

6.    Macam nutrient apakah yang dapat kamu identifikasikan dengan menggunakan larutan Benedict’s dan pemanasan tersebut?

      Bagian 4. Tes untuk Lemak

1.    Sediakan selembar kertas sampul (warna coklat).

2.    Gosokkanlah sejumlah kecil dari masing – masing bahan makanan pada kertas sampil tersebut.

3.    Tandailah masing – masing nutrien pada lembaran kertas dan biarkan sampai kering.

4.    Terawangkan kertas tadi pada arah sinar datang dan amatilah pada tempat (bagian) yang mengandung nutrient.

5.    Macam nutrient apakah yang terletak pada bagian/tempat lembaran kertas tersebut yang tampak tidak mengering (tampak berbekas lemak)?

6.    Macam nutrient apakah yang dapat kamu ketahui dengan menggunakan kertas sampul tersebut?

      Bagian 5. Tes untuk vitamin C

1.    Cucilah semua tabung reaksi yang telah digunakan untuk percobaan pada Bagian 2 di atas.

2.    Siapkan lagi empat macam bahan makanan dengan cara seperti yang telah kamu kerjakan pada percobaan Bagian 1.

3.    Kemudian, masukkanlah tetes – tetes betadin sampai larutan berubah warna menjadi jernih.

4.    Catatlah berapa tetes betadin agar larutan menjadi jernih.

5.    Lakukan kembali langkah 3 dan 4 untuk larutan berikutnya

6.    Macam nutrient apakah yang dapat kamu identifikasikan dengan menggunakan tetes betadin?

Ø  Rinkasan

               Catatlah hasil – hasil dari percobaan bagian 1 hingga Bagian 3 pada tabel berikut. Gunakanlah tanda (+) bila terjadi perubahan warna dan tanda ( - ) bila tidak terjadi perubahan warna. Untuk percobaan Bagian 4, gunakan tanda (+) bila tampak tidak mengering dan tanda ( - ) bila terjadi pengeringan.

No.	Larutan	Zat gizi
		Protein	Glukosa	Amilum	Lemak
1	Larutan Biuret	+	-	-	-
2	Larutan Yodium	-	-	+	-
3	Larutan Benedict’s	-	+	-	-
4	Kertas sampul (warna coklat)	-	-	-	+

Ø  DATA HASIL PENGAMATAN

     Uji protein dalam bahan makanan

No	Bahan yang di Uji	Perubahan Warna
		Sebelum di Uji	Sesudah di Uji
1	Kacang tanah	Putih cream	Putih kehijauan
2	Telur	Putih susu	Putih keunguan
3	Tempe	Putih coklat	Coklat kekuningan
4	Kentang	Putih kecoklatan	Kuning
5	Tahu	Putih kuning	Pink keorngean

Ket : berwarna pink dan ungu mengandung protein

v  Pembahasan : Pada percobaan karena menghaluskan bahan makananya tidak sampai halus, jadi hasil percobaan protein tidak dapat dipastikan dengan jelas. Tapi dari percobaan di atas dapat dilihat bahwa bahan makanan yang hampir berubah menjadi ungu adalah telur, danbahan percobaan yang berubah menjadi pink adalah tahu. Dari percobaan di atas dapat diidentifikasi bahan makanan yang mengandung protein dengan jelas adalah telur dan tahu.

DARI INTERNET :

Ø  Uji protein

Bahan makanan	Tahu	Tempe	Putih telur	Kuning telur
Mula-mula	Putih	Coklat muda	putih	kuning
Setelah di tetesi biuret	coklat	Coklat tua	Ungu muda	kuning

PEMBAHASAN:

            Dari data penelitian di atas dapat dibahas bahwa tahu,tempe,putih telur dan kuning telur setelah ditetesi indikator penguji beberapa di antaranya mengalami perubahan warna yang membuktikan bahwa memiliki kandungan protein.

     Uji karbohidrat monosakarida (glukosa) dan polisakarida (amilum) dalam makanan

      Percobaan laboratorium

No	Bahan Makanan	Perubahan Warna		Hasil Uji Makanan
		Benedict’s	Iodin
1	Singkong	Orange	Biru tua	Mengandung polisakarida
2	Susu	Coklat kekuningan	Coklat keunguan	Mengandung monosakarida
3	Nasi	Putih keabu – abuan	Biru tua	Mengandung polisakarida
4	Gula	Orange kecoklatan	Kuning kecoklatan	Mengandung monosakarida
5	Roti	Coklat	Biru tua keunguan	Mengandung monosakarida dan polisakarida

Ket : Iodin untuk uji amilum (polisakarida), dan Benedict’s untuk uji glukosa (monosakarida)

v  Pembahasan : Pada uji amilum, bahan makanan yang mengandung amilum / polisakarida akan berubah warana menjadi biru tua. Jika di tetesi larutan iodine. Dan mengandung glukosa /monosakarida, jika berubah warna coklat. Jadi yang mengandung polisakarida adalah, singkong dan nasi. Yang mebgandung monosakarida adalah, susu dan gula. Dan yang mengandung monosakarida dan polisakarida adalah roti.

DARI INTERNET :

Ø  Uji karbohidrat

Bahan makanan	Roti	singkong	Nasi	jeruk
Mula-mula	Putih	putih	Putih	Bening
Setelah ditetesi yodida	Ungu kehitaman	Ungu kehitaman	Ungu kehitaman	Coklat seperti larutan yodida

PEMBAHASAN:

            Dari hasil penelitian di atas dapat di bahas bahwa nasi, roti, dan ubi setelah ditetesi indikator penguji mengalami perubahan warna yang membuktikan bahwa bahan makanan tersebut memiliki banyak kandungan karbohidrat di banding dengan larutan jeruk yang menghasilkan warna dasar indikator penguji.

     Uji kandungan lemak dalam bahan makanan

No	Bahan yang di Uji	Meninggalkan bekas transparan
		Ya	Sedikit	Tidak
1	Margarine	ü
2	Minyak	ü
3	Santen		ü

Ket : transparan berarti mengandung lemak

Pembahasan : Pada percobaan di atas dapat dilihat bahwa semua bahan yang di uji mengandung lemak tetapi mempunyai kandungan lemak yang berbeda – beda. Margarine dan minyak mempunyai kandungan lemak yang banyak, sehingga bekas transparan – nya sangat kelihatan. Sedangkan santan mempunyai kandungan lemak yang sedikit, sehingga bekas transparan – nya tidak terlihat jelas. Itu dikarenakan di dalam santan terdapat kandungan lain selain minyak, misalnya : air

DARI INTERNET :

Ø  UJI LEMAK

Jenis	Kertas awal	Kertas setelah diolesi	Kandungan Berdasarkan Hasil Praktikum	Kandungan Berdasarkan Teori
Santan		Tidak transparan	Sedikit mengandung lemak	Mengandung lemak
Mentega		Terlihat transparan	Mengandung Lemak	Mengandung lemak
Minyak goreng		Terlihat transparan	Mengandung lemak	Mengandung lemak

Pembahasan : Lemak, minyak goreng mengandung banyak lemak karena kertas yang ditetesi minyak goreng sangat transparan, sedangkan mentega mengandung lebih sedikit lemak daripada minyak goreng,  sedangkan santan memiliki mengandung paling sedikit lemak karena kertas yang ditetesi tidak terlalu transparan.

     Uji kandungan vitamin C dalam bahan makanan

No	Bahan makanan	Jumlah tetesan yang diperlukan hingga larutan berubah menjadi jernih
1	Cabai	10 tetes tidak jernih
2	Tomat	13 tetes tidak jernih
3	Wortel	17 tetes tidak jernih
4	Tablet vitamin C	20 tetes lebih jernih

Ket : larutan berubah jernih menandakan larutan mengandung vitamin C

Pembahasan : Pada percobaan vitamin C karena waktu yang tidak cukup, sehingga hasil percobaan vitamin C tidak maksimal. Sehingga dari percobaan itu hanya tablet vitamin C yang mengandung vitamin C. Seharusnya bahan yang lain di tetesi betadin lebih banyak dari tablet vitamin C, sehingga dapat terlihat bahn makanan apa yang mengandung vitamin C.

DARI INTERNET :

Ø  Uji vitamin

Bahan makanan	Tomat	Vitamin C	Minuman sari buah	jeruk
Jumlah tetesan lodida	150 tetes	13 tetes	190 tetes	200 tetes

PEMBAHASAN;

            Dari data hasil penelitian di atas dapat dibahas bahwa vitamin C yang memeiliki kadar 500gr ternyata membuktikan bahwa kadar vitamin Cnya lebih tinggi di banding dengan larutan vitamin yang lain.

Ø  SIMPULAN

1.         Bahan makanan yang berubah warna menjadi biru gelap (jika ditetesi lugol), dipastikan positif mengandung amilum.

2.          Bahan makanan yang berubah warna menjadi ungu (jika ditetesi biuret), dipastikan positif mengandung protein.

3.          Bahan makanan yang memiliki endapan berwarna merah bata / orange (jika ditetesi benedict dan dipanaskan), dipastikan positif mengandung glukosa.

4.          Bahan makanan yang terlihat transparan (jika dioleskan pada kertas buram), dipastikan positif mengandung lemak.

5.         Vitamin C. Jadi, ekstrak yang mengandung banyak vitamin C ialah ialah larutan vitamin C. Karena semakin sedikit tetesan ekstrak maka semakin banyak kandungan vitamin C nya

Pada percobaan dapat di simpulkan bahwa dalam semua bahan makan mengandung nutrien. Dan masing – masing bahan makanan mengandung nutrient – nya masing – masing. Dengan percobaan di atas, meskipun hasilnya tidak dapat secara maksimal dikarenakan :

1.    Waktu yang terbatas

2.    Bahan makanan masih belum halus

3.    Ketelitian yang kurang

4.    Managemen waktu yang buruk

5.    Kepanikan dan kegelisahan

Semua itu tidak akan terjadi bila kita dapat tenang dalam melakukan percobaan. Terimakasih……..